Хочется представиться, как в кружке по интересам: «Добрый день. Меня зовут Анна, мне 42 года, и я худею всю свою осознанную жизнь». А потом отмотать и исправить на: «Я более двадцати лет пытаюсь подобрать для себя подходящий рацион».
Два года назад, после долгих попыток похудеть и улучшить своё самочувствие, я обратила внимание на кето диету. И, хотя, я не была уверена в эффективности этого подхода, к тому же, на пороге нового образа жизни была полна скепсиса, теперь с уверенностью могу сказать, что это был один из лучших выборов в моей жизни.
Анамнез: мне 40+, и я мать двоих детей. Беременность и роды оставили свой след на моем теле. В последние несколько лет я начала замечать изменения в себе: замедлился метаболизм, стало сложнее контролировать вес, энергия была на нуле. Я перепробовала множество диет, но ни одна не давала длительного результата и все килограммы возвращались, да еще и с прибавлением.
Коллега, который уже год придерживался кето питания, рассказал о метаморфозах после начала кето диеты и посоветовал обратить внимание на этот подход. Я стала изучать информацию, исследовать научные статьи и кето рецепты. В конечном итоге – я решилась.
Начало было непростым. Первую неделю я чувствовала себя усталой и разбитой, это был так называемый "кето-грипп" – результат перехода организма на новый источник энергии. Благодаря изученным материалам я понимала, что это временно, и держалась. В рацион вошли продукты, богатые правильными жирами: авокадо, оливковое и кокосовое масло, жирная рыба, орехи. Я также ограничила потребление углеводов до 20-30 граммов в день.
Примерно через две недели я начала чувствовать значительное улучшение: прилив энергии, лёгкие подъемы с утра, ясность ума и отсутствие постоянного голода. Я вошла в состояние кетоза. Это состояние, когда организм начинает использовать жиры в качестве основного источника энергии. Ощущение было похоже на волшебство, так как исчезли резкие перепады настроения и тяга к сладкому.
Поначалу я думала, что кето питание будет скучным и однообразным, но оказалось, что существует огромное количество вкусных и разнообразных кето рецептов. Вот несколько из моих любимых:
1. Кето-пицца на цветной капусте:
Используйте цветную капусту как основу для пиццы, добавьте сыр, томатный соус, овощи и мясо по вкусу.
2. Кето-салат с авокадо и лососем:
Смешайте нарезанное авокадо, кусочки копченого лосося, свежие огурцы и помидоры, заправьте оливковым маслом и лимонным соком.
3. Кето-бомбы с кокосом и шоколадом:
Растопите тёмный шоколад с высоким содержанием какао, смешайте с кокосовым маслом и кокосовой стружкой, сформируйте шарики и охладите.
Эти рецепты не только вкусны, но и помогают поддерживать разнообразие в питании, что очень важно для длительного соблюдения диеты.
Один из самых важных аспектов кето диеты – это правильные жиры. Мы привыкли думать, что жиры – это плохо, но на самом деле, они бывают разные. Кето диета акцентирует внимание на потреблении ненасыщенных жиров, которые полезны для организма. Авокадо, оливковое масло, орехи и семена – это источники правильных жиров, которые способствуют нормализации уровня холестерина и поддерживают сердечно-сосудистую систему.
Когда я только начинала кето диету, меня очень беспокоил вопрос холестерина. Мы все слышали, что высокое содержание жиров в рационе может повысить уровень «плохого холестерина» (ЛПНП). Тот же коллега, который познакомил меня с кето подходом, рассказал об итальянском пробиотическом комплексе Lactoflorene® Холестерол. Оказывается, это невероятно популярный wellness продукт, который можно найти почти в каждой аптеке Италии. Состав его натуральный: монаколин К (красный ферментированный рис), витамин В3, коэнзим Q10 и пробиотики. Рекомендации – это хорошо, но меня интересовала и доказательная база. Результаты впечатлили: Lactoflorene® Холестерол может влиять на антерогенность, что способствует снижению фракций, отвечающих за холестериновые отложения. За время соблюдения кето диеты и приема Lactoflorene® Холестерол мои анализы крови показали интересные результаты. Уровень «хорошего холестерина» (ЛПВП) повысился, а «плохого холестерина» уменьшился. Это итог комплексного подхода и внедрения добавки к питанию, потребления правильных жиров и исключения из рациона трансжиров и сахара.
Возможно, не все знают, но одним из научных открытий, которое связано с механизмами метаболизма и кетоза, является открытие японского ученого Ёсинори Осуми. Он получил Нобелевскую премию по физиологии и медицине в 2016 году за свои исследования в области аутофагии. Аутофагия – это процесс, при котором клетки очищают себя, удаляя поврежденные элементы и восстанавливая свои функции. Процесс активируется, в том числе, и в состоянии кетоза. Это открытие подтверждает, что кетоз не только способствует снижению веса, но и имеет глубокие положительные эффекты на клеточном уровне.
1. Снижение веса:
Основной причиной, по которой многие люди начинают кето диету, является эффективное снижение веса. За первые три месяца я сбросила 8 килограммов, что было значительным достижением для меня.
2. Устойчивый уровень энергии:
Без постоянных скачков сахара в крови, я чувствовала себя энергичной и бодрой в течение всего дня.
3. Улучшение когнитивных функций:
Я заметила, что стала лучше концентрироваться и быстрее принимать решения. Благодаря тому, что мозг работает на кетонах, производительность существенно повышается.
4. Здоровое сердце:
Как я уже упоминала, уровень плохого холестерина уменьшился, а хороший холестерин повысился. Lactoflorene® Холестерол я теперь принимаю два раза в год для профилактики высокого уровня холестерина в крови.
И новый формат питания, и итальянский пробиотический комплекс положительно сказались на моем сердечно-сосудистом здоровье.
1. Кето-грипп:
Первые недели были тяжёлыми. Симптомы включали усталость, головные боли и раздражительность. Но это временное явление, которое проходит по мере адаптации организма.
2. Ограничения в питании:
Соблюдать строгий режим питания было непросто, особенно в начале. Множество привычных продуктов пришлось исключить из рациона.
3. Социальные аспекты:
Быть на кето диете иногда сложно в социальной обстановке. В ресторанах и на вечеринках выбор блюд может быть ограничен.
Кето диета стала для меня не просто способом похудеть, но и образом жизни. Правильные жиры, нормализация уровня холестерина, состояние кетоза – всё это привело к значительному улучшению моего здоровья и самочувствия. Конечно, у этой диеты есть свои плюсы и минусы, но для меня положительные стороны значительно перевешивают.
